Sopa Auyama Mantequilla (Butternut Squash Soup)

Esta sopa es deliciosa y es ideal para cenar porque es ligera. Es una buena opción para niños también. La vi en el canal Food Network y me pareció tan sencilla que tomé lápiz y papel de inmediato. La auyama mantequilla tiene muchas vitaminas y al hornearla tiene un agradable toque dulce. El tiempo de preparación…

Lasagna al sartén

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1/2 cebolla picada 1 libra de salchicha italiana o carne de  res molida. Sal y pimienta 1 paquete de lasagna cocida de 12 onzas, cada hoja dividirla en 4 pedazos 28 oz de tomates sin escurrir y picados 15 oz puré salsa de…

Espiralizador

Les presento el “espiralizador” que uso. Es muy fácil de usar y lo puedes llevar donde quieras. Sirve para hacer cientos de recetas y particularmente lo he usado ya para hacer los “zucchini noodles”. Algunos ejemplos de vegetales y frutas que puedes usar son zanahorias, pepinos, manzanas, auyama, calabazas, repollo, cebolla, pera, platanos, batata, papas,…

Humus y Hojas de Uvas rellenas de Quínoa

Hojas de Uvas rellenas de Quínoa Tiempo de preparación: 35 minutos Las hojas de uvas se usan en la cocina de culturas como la turca, griega, búlgara, árabe, rumana y vietnamita. En su mayoría se toman frescas de la vid y se rellenan de arroz, carne y especias. Aquí las vamos a usar rellenas de quínoa. Podemos acompañarlo…

Batido Guineo y Almendras

Green morning, Inicia tu dia con un rico batido. Yo le agrego hielo y unas semillas de cañamo (hemp) o chia. Fuente: Libro 10-day green smoothie cleanse.