Sopa de Hongos

Los hongos o champiñones son fuentes de proteínas. Si te gustan puedes incorpóralo en tu dieta en sopas, arroces, carnes, pastas, ensaladas, etc. Ingredientes: 2 tazas de hongos 3⁄4 tazas de cebolla 2 dientes de ajo triturado Pizca de sal y pimienta 1 cucharada de mix de hierbas secas 1⁄2 taza de leche de coco…

Tostada con Huevos Poché

Ingredientes: 1 huevo Aceite oliva Papel film o plástico Hilo de cocina Sal y pimienta al gusto Tostada pan integral o sin gluten Aguacate Brotes o micro verdes Preparación: 1️⃣ Colocamos papel film en una taza forrándola hasta que sobre salga. Untamos el papel con un poco de aceite encima. 2️⃣ Abrimos el huevo cuidadosamente…

Bowl Quinoa y Vegetales

Ingredientes: 1⁄2 taza de hongos 1⁄4 taza de pimentones 1⁄4 taza de cebolla 1 diente de ajo triturado 1 pizca de sal marina, pimienta y cúrcuma 1 taza de espinacas 1⁄4 taza de pepino 1⁄4 taza de tomate 1⁄4 taza de repollo morado 1 cucharadita de ajonjolí 1 cucharada de aminos líquidos o salsa de…

Rollos de arroz rellenos

Ingredientes: Hojas de papel de arroz 1⁄2 taza de zanahoria rallada 1⁄2 taza de pepino rallado 1⁄2 aguacate 1⁄2 taza de espinaca o lechuga 1⁄2 taza de repollo fresco o fermentado 1 cucharada de semillas de sésamo   Preparación: Pasa por un rallador o corta con un cuchillo todos los vegetales procurando que  tengan forma…