Pescadito acompañado de pasta al pesto

Aquí les dejo las recetas de mi almuerzo de hoy.  Había preparado estas recetas por separado pero hoy se me ocurrió combinarlas. Pescado Tempura Ingredientes: 1 Filete de merluza o el pescado que prefieras 200 gr de tempura Agua Fría Aceite de Coco Sal y pimienta al gusto Preparación Ponemos la tempura en un bol…

Sopa de Hongos

Los hongos o champiñones son fuentes de proteínas. Si te gustan puedes incorpóralo en tu dieta en sopas, arroces, carnes, pastas, ensaladas, etc. Ingredientes: 2 tazas de hongos 3⁄4 tazas de cebolla 2 dientes de ajo triturado Pizca de sal y pimienta 1 cucharada de mix de hierbas secas 1⁄2 taza de leche de coco…

Tostada con Huevos Poché

Ingredientes: 1 huevo Aceite oliva Papel film o plástico Hilo de cocina Sal y pimienta al gusto Tostada pan integral o sin gluten Aguacate Brotes o micro verdes Preparación: 1️⃣ Colocamos papel film en una taza forrándola hasta que sobre salga. Untamos el papel con un poco de aceite encima. 2️⃣ Abrimos el huevo cuidadosamente…

Bowl Quinoa y Vegetales

Ingredientes: 1⁄2 taza de hongos 1⁄4 taza de pimentones 1⁄4 taza de cebolla 1 diente de ajo triturado 1 pizca de sal marina, pimienta y cúrcuma 1 taza de espinacas 1⁄4 taza de pepino 1⁄4 taza de tomate 1⁄4 taza de repollo morado 1 cucharadita de ajonjolí 1 cucharada de aminos líquidos o salsa de…

Rollos de arroz rellenos

Ingredientes: Hojas de papel de arroz 1⁄2 taza de zanahoria rallada 1⁄2 taza de pepino rallado 1⁄2 aguacate 1⁄2 taza de espinaca o lechuga 1⁄2 taza de repollo fresco o fermentado 1 cucharada de semillas de sésamo   Preparación: Pasa por un rallador o corta con un cuchillo todos los vegetales procurando que  tengan forma…