Pasta con Pollo, Hongos y Espinacas

  Cantidad Personas: 3 personas Tiempo duración: 30 minutos   Ingredientes: 250gr de pasta corta penne 4 escalopines pechugas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 8 oz de hongos champiñones frescos cortados en lascas sal y pimienta al gusto 3 dientes de ajo majado ½ tasa de caldo liquido de pollo ½ cucharadita…

Sopa Auyama Mantequilla (Butternut Squash Soup)

Esta sopa es deliciosa y es ideal para cenar porque es ligera. Es una buena opción para niños también. La vi en el canal Food Network y me pareció tan sencilla que tomé lápiz y papel de inmediato. La auyama mantequilla tiene muchas vitaminas y al hornearla tiene un agradable toque dulce. El tiempo de preparación…

Lasagna al sartén

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1/2 cebolla picada 1 libra de salchicha italiana o carne de  res molida. Sal y pimienta 1 paquete de lasagna cocida de 12 onzas, cada hoja dividirla en 4 pedazos 28 oz de tomates sin escurrir y picados 15 oz puré salsa de…

Espiralizador

Les presento el “espiralizador” que uso. Es muy fácil de usar y lo puedes llevar donde quieras. Sirve para hacer cientos de recetas y particularmente lo he usado ya para hacer los “zucchini noodles”. Algunos ejemplos de vegetales y frutas que puedes usar son zanahorias, pepinos, manzanas, auyama, calabazas, repollo, cebolla, pera, platanos, batata, papas,…

Humus y Hojas de Uvas rellenas de Quínoa

Hojas de Uvas rellenas de Quínoa Tiempo de preparación: 35 minutos Las hojas de uvas se usan en la cocina de culturas como la turca, griega, búlgara, árabe, rumana y vietnamita. En su mayoría se toman frescas de la vid y se rellenan de arroz, carne y especias. Aquí las vamos a usar rellenas de quínoa. Podemos acompañarlo…

Batido Guineo y Almendras

Green morning, Inicia tu dia con un rico batido. Yo le agrego hielo y unas semillas de cañamo (hemp) o chia. Fuente: Libro 10-day green smoothie cleanse.

Calabaza Espagueti con Pesto de Albahaca y Tomates Cherry

A propósito de calabazas con este Halloween y aprovechando que encontramos en los supermercados varios tipos de calabazas actualmente, me atreví a comprar una calabaza tipo espagueti. Aunque no lo crean, no se necesita usar espiralizador ni nada por el estilo para lograr que se vea como espagueti. Una vez cocinada, por dentro veremos que tiene…

Jugo Espinacas y Naranja

Inicia el dia con este jugo. Ayuda a mantener saludables uñas, piel y cabello, así que es considerado un elixir de belleza. Yo lo hice en mi nutribullet. Puedes encontrarlo en mis gadgets de amazon en otro post. Fuente: Libro 10 day Green smoothie cleanse. JJ Smith.

Bowl Vegetariano

Recomendado para cenar. Para 1 persona Ingredientes: – 1 1/2 taza de arroz integral o quinoa roja previamente cocinado – 1 huevo hervido (yema blanda o dura al gusto) – 1/2 taza de espinacas frescas y repollo chino salteadas – 1/2 taza de guisantes – 1/2 taza de zanahorias hervidas – 1/2 ruedas de berenjena…

Salad bar (2da parte)

Recibir amigos o familiares en casa muchas veces nos provoca cierto estrés pues como anfitriones queremos que todos la pasen bien y que lo que sirvamos sea de agrado para todos. Invertimos mucho dinero y tiempo cuando no es estrictamente necesario. Mi recomendación en estos casos donde no se demanda de una gran cena o…

Un salad bar en casa

Buscando recetas para preparar algo para brindarle a unas amigas que invité a casa, me encontré con muchas ideas fuera de lo que comunmente pensamos que podemos brindar cuando invitamos amigos o familiares a casa. A veces se nos nubla la mente y terminamos haciendo alguna receta super complicada o muchos platos a la vez….